si prega cortesemente nel prenotare il menù di indicare i piatti desiderati

Menù di autunno-inverno

colazionejpgcolazione2 vino e olive

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Antipasto toscano

lo spuntino del contadino (salume, crostini, formaggio e “fantasia” di stagione!) (a/d/f/h/i)

 

Primi piatti

Pappardelle al suo di carne alla toscana    (a/e/h)*

Fusilli al pesto di limone e pinoli (a/c/d)*

Gnocchi di ricotta e  in salsa di pomodoro (a/b/c)*

Conchigliette al sugo di melanzana, olive e menta (a)*

Farfalle alla carbonara di zucchine e prosciutto (a/b/c)*

Zuppa di Esaù (a/e)*


 

Secondi

Francesina con purea di patate (e)*

Fricassea di carne  (a/b/e)*

Spiedini al forno con patate arrosto (e/h)*

Piatto di affettati e formaggi toscani, crostini,  con insalata o patate arrosto (a/c/h)*

Costolette di maiale in salsa di pomodoro profumate al finocchio selvatico (a/h)*

Bistecca alla fiorentina (circa 1 kg) alla brace di legna di olivo con patate arrosto . Minino 2 persone, supplemeto costo menù 20 euro a persona.

Pasticcio pisano di carne e pinoli ((b/c/d/e)*

Uccelletti scappati con patate arrosto (h)*

Pollo fritto con patate e salvia (a/b/c)*

 

Secondi vegetariani

Crumble di zucca (a/c/d)*

Tris sformati di verdure (a/b/c)*


Dolci

Cuore caldo al ciccolato fondente  (a/b/c)*

Crema bruciata (a/b/c)*

Cantuccini e vin santo (a/b/c/d)*

Salame di cioccolato con panna  (a/b/c)*

Crumble di frutta di stagione   (a/c/d)*

Gelato di ricotta di pecora e pinoli pisani (c/d)*

Tiramisù (a/b/c/h)*

 

Menù bambini 15 euro: pasta in bianco o al pomodoro, polpettine di carne  con patate, dolce a scelta o gelato.

 

I piatti segnati in rosso sono tipici toscani.

 

Le lettere associate ai piatti si riferiscono ad eventuali allergie alimentari il cui elenco viene riportato a fondo pagina.

Tutte le materie prime sono di provenienza locale o toscana e cucinate con olio extravergine di oliva biologico dell’azienda Agricola Cristiana Ruschi.

Il prezzo del menù completo (dall’antipasto al dolce)  è di Euro 30,00 a persona.

Il prezzo del menù escluso antipasto  è di 25,00 euro a persona.

Il prezzo del menù con un primo o un secondo e dolce  è di 20,00 euro a persona

Coperto incluso. Vino e acqua imbottigliata esclusi.

 

 

* Elenco degli allergeni secondo la Direttiva 2003789/CE e ss.mm e introdotti dalla Direttiva 2006/142,
recepita a livello nazionale con D.Lgs. 178/2007
presenti nel Menù

a: cereali contenenti glutine (grano, orzo, segale, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e
prodotti derivati

b: uova e prodotti derivati

c: latte e prodotti derivati

d: Frutta a guscio cioè mandorle (Amigdalus communis), nocciole (Corylus avellana), noci comuni
( Juglas regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), pistacchi (Pistacia vera) e prodotti derivati

e: sedano e prodotti derivati

f: semi di sesamo e prodotti derivati

g: pesce e prodotti derivati

h: anidrite solforosa e solfiti